mommywinwin

Hai guys, ni nak share resepi simple-simple je tapi kalau makan dengan nasi panas-panas boleh menambah nasi tu. Haa jom try resepi ikan bilis kentang berlada ni.



Bahan-bahan:
- Ikan bilis (goreng sampai garing)
- 1 biji Kentang (hiris nipis then goreng sampai garing)

Bahan tumbuk:
- Cili padi (dalam 6 tangkai)
- Cili merah (2 tangkai)
- 2 ulas Bawang merah
- 3 ulas Bawang putih
* Semua bahan tumbuk ni just tumbuk kasar-kasar je. Tak payah halus sangat. Cili padi tu boleh adjust ikut tahap kepedasan masing-masing. Kalau suka pedas boleh tambah lagi.

Cara memasak:

1. Ikan bilis dan kentang yang dah goreng tu ketepikan dulu. Guna kuali yang sama kurangkan sedikit minyak goreng tadi jangan banyak minyak sangat.
2. Tumiskan bahan tumbuk sampai garing dan naik bau.
3. Perasakan dengan sedikit garam or serbuk cukup rasa megi.
4. Masukkan ikan bilis dan kentang yang dah goreng tadi, gaul sampai sebati semua cili dengan ikan bilis kentang. Dah siap.

Haa mudah sangat resepi ni. Tapi memang sedap. Selamat mencuba semua.

Hai guys, kembali lagi dengan menu seterusnya iaitu ikan goreng berlada tambah petai. Petai ni masak dengan apa pun memang best sangat kan. Kisahnya husband saya ada belikan ikan talapia 2 ekor, agak murah harganya rm10 ringgit seekor. Ok la kan time-time kena berkurung kat rumah ni. Agak bosan makan ayam boleh la makan ikan jugak.



Bahan-bahan:
- ikan talapia saya potong kecil (goreng garing dengan garam kunyit)
- petai
- garam secukup rasa

Bahan tumbuk:
- Bawang besar
- Bawang putih
- Cili merah
- Cili padi hijau
* Tumbuk tak perlu halus sangat, biar kasar-kasar sikit baru best.

Caranya:
1. Ikan talapia digoreng garing, kemudian toskan dan ketepikan.
2. Guna kuali yang sama, kurangkan sikit minyak, tumiskan bahan tumbuk sampai garing dan naik bau.
3. Perasakan dengan garam secukup rasa. Kalau nak letak gula pun boleh ikut citarasa masing-masing.
4. Kemudian masukkan petai. Goreng sekejap then masukkan ikan tadi. Gaul sampai sebati.

Mudah je kan resepi ni. Tapi sedap sangat makan dengan nasi panas-panas. Selamat mencuba semua.

Hai guys, resepi saya nak share kali ni khas untuk peminat daging. Kalau sapa yang suka makan daging wajib try resepi ni k iaitu resepi daging masak hitam. Ada banyak version or cara nak masak daging masak hitam ni tapi yang saya nak share ni memang resepi yang paling simple tapi rasa dia cukup sedap. Jom tengok macam mana nak masak ni.



Bahan-bahan:

- Daging (rebus sampai empuk, hiris nipis-nipis)
- Bawang merah (hiris nipis) *lagi banyak bawang lagi sedap
- Serai (diketuk)
- Daun pandan sehelai (disimpul)
- Bunga lawang, bunga cengkih
- Cili boh
- Air asam jawa
- Kicap manis
- Garam/gula secukup rasa

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, dan tumis bawang merah yang di hiris sampai naik bau.
2. Masukkan daun pandan, serai, bunga lawang dan bunga cengkih.
3. Masukkan cili boh. Masak sampai pecah minyak.
4. Masukkan sedikit air asam jawa. Kacau sampai sebati.
5. Kemudian masukkan kicap manis. Agak la sampai kaler dia jadi gelap. Kacau sebati. Boleh perasakan dengan garam or gula ikut citarasa masing-masing.



Ha tu je cara nak masak. Mudah je kan. Memang sedap menu ni nak pulak makan dengan nasi panas. Time bulan ramadhan ni husband request menu ni untuk berbuka. Sesuai sangat layan time berbuka ni. Hihi. Selamat mencuba semua.

Hai guys, kali ni saya nak share menu sambal sotong campur petai. Saya suka makan petai especially campur dengan sambal. Memang sedap kan. Boleh menambah nasi dibuatnya. Nasi panas-panas pastu letak kicap, wahhh kena sangat dengan sambal sotong petai ni.



Bahan tumbuk halus:
- 1 biji bawang besar (saiz sederhana besar je)
- 2 ulas bawang putih
* boleh jgk nak tambah belacan tapi saya tak letak

Bahan lain:
- sotong dibersihkan dan dipotong kecil suka hati
- petai
- cili boh atau cili kisar
- garam gula secukup rasa
- sedikit pes asam jawa adabi

Cara nak masak:

1. First sekali panaskan kuali then tumiskan bahan tumbuk sampai naik bau harum semerbak. Best kan bau tumisan bawang ni dah sedap dh bau. Hihi.
2. Kemudian masukkan cili kisar dalam 3 sudu besar. Kacau and masak la sampai pecah minyak.
3. Then masukkan gula, garam and sedikit pes asam jawa. Adjust la rasa sampai secukup rasa k.
4. Kacau sampai sebati. Kemudian masukkan sotong dan petai. Tak perlu tambah air untuk kuah ye sebab sotong dah memang berair dah.
5. Masak sotong seketika. Siap.



Tak perlu masak sotong lama sangat sebabnya kalau lama sangat nanti sotong tu jadi liat bila makan. Tak best la kan. Padanan kaler merah sambal dan hijau sotong ni memang menarik. Lauk saya hari ni sambal sotong ni dengan sayur kacang buncis goreng dengan tempe.



Ok la selamat mencuba kawan-kawan.

Ni la anggur laut tu